Hirseauflauf

Hirseauflauf mit Gelbe Rüben und Paprika

Hirseauflauf mit verschiedenen Gemüsesorten lässt sich wunderbar im Thermomix zubereiten.

Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und halbiert in den Mixtopf geben. Für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Am Rand haftende Stücke nach unten schieben und das Öl zugeben. Für 3 Minuten auf Varoma auf Stufe 2 dünsten.

Währenddessen putzen und schneiden wir die Gelbe Rüben und die Paprika. Es reicht das Gemüse in grobe Stücke zu schneiden, da es nachher im Thermomix zerkleinert wird.

Der Zwiebel ist gedünstet und nun kommen die Gelbe Rüben, Paprika und die Kräuter dazu. Alles für 20 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Wassser, Hirse, Senf und das Gemüsebrühenpulver zugeben. Diese Masse nun für 15 Minuten auf 100 ºC auf Stufe 2 garen (als Spritzschutz statt dem Messbecher den Garkorb aufsetzen) und anschließend ohne Temperatur für 15 Minuten auf Stufe 1 rühren.

Jetzt richte ich mir eine schöne Auflaufform her, fette diese aus und gebe die gegarte Hirsemasse hinein. Ab damit in den Backofen und bei 200 ºC ist der Hirseauflauf nach 20 Minuten fertig.

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