Flammkuchen Toast vegetarisch

Flammkuchen Toast ist mal etwas anderes als der normale Flammkuchen. Dieser Toast eignet sich hervorragend als Snack oder auch auf einer Party.

Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen heize ich schon mal auf 180 ºC mit Ober-/Unterhitze vor.

Ich richte mir ein Backblech her und lege dieses mit Backpapier aus. Darauf kommt der Toast (nicht getoastet!).

Da ich TK Erbsen verwende, gebe ich diese in eine Schüssel. Es kommt soviel Wasser dazu, dass die Erbsen gerade bedeckt sind. Ab damit in die Mikrowelle und bei 750/800 W für drei Minuten dünsten. Anschließend in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Die Zwiebel schäle ich und schneide diese in dünne Scheiben. Weiter geht es mit dem Belegen vom Toast. Den veganen Aufstrich verteile ich gleichmäßig auf den Toast, darauf die Zwiebelscheiben, Erbsen und anschließend den Mais. Der Käse bildet den Abschluss.

Ab damit in den Backofen und nach gut 20 Minuten sollte der Toast perfekt sein. Wär es knuspriger mag, verlängert die Backzeit.

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