Gnocchi Auflauf mit selber gemachten Gnocchi ist wahrlich ein Genuss.
Zutaten:
- 150 g Käse
- 1 Zwiebel
- 20 g Öl
- 100 g Wasser
- 250 g Sahne
- 1 EL Gemüsebrühenpulver
- Gnocchi selber gemacht
- 150 g Schinkenwürfel
- 2 Dosen Tomaten
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung:
Den Käse in Stücken in den Thermomix geben und für 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Am Rand haftende Stücke nach unten schieben, Öl zugeben und für 3 Minuten auf Varoma auf Stufe 1 dünsten.
Nun kommt das Wasser, Sahne, Gemüsebrühenpulver, die Hälfte vom Käse, die Dosentomaten, Salz und Pfeffer zum Zwiebel in den Topf. Für 15 Sekunden auf Stufe 3 verrühren. Anschließend für 6 Minuten auf 80 °C auf Stufe 2 erhitzen.
Die selber gemachten Gnocchi in eine gefettete Auflaufform geben. Die Schinkenwürfel und die beiden Dosen Tomaten, sowie Salz und Pfeffer darüber geben, vermischen. Die Käsesoße aus dem Mixtopf darüber gießen, restlichen Käse darauf streuen. Ab damit in den Backofen und bei 170 °C Heißluft für 30 Minuten backen.
