Burger mit Kidneybohnen

Vegetarische oder auch vegane Burger lassen sich mit Chillibohnen und einigen Zutaten hervorragend zubereiten. Sie schmecken warm oder auch kalt sehr gut.

Zutaten:

Tierisch:

Vegetarisch:

Zubereitung:

Tierisch:

Die Zwiebel schälen und halbieren, ab damit in den Topf. Alle weiteren Zutaten dazu geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Am Rand haftende Stücke nach unten schieben und nochmals für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

Vegan:

Cashewkerne, Hefeflocken und das Salz in den Thermomix geben. Für 30 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Nun die Zwiebel schälen, vierteln, in den Topf zu den gemahlenen Cashewkernen geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Alle weiteren Zutaten dazu geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern.

So geht’s weiter:

Die Masse für 30 Minuten ziehen lassen. Da die vegetarische Masse relativ flüssig ist, backe ich die Burger am liebsten im Backofen. Auf das Backblech kommt eine Backfolie. Ich gebe nun mithilfe eines Löffels insgesamt 6 Burger auf die Backfolie. Für 20 Minuten bei 200º C Heißluft im Backofen braten, je nachdem wie gebräunt man die Burger mag. Die tierische Variante kann ebenso im Backofen gebraten werden oder klassisch in der Pfanne.

Schmecken toll ganz klassisch in einem Bun mit Salat, Tomate, Essiggurke und einer Scheibe Käse. Auch kalt als Snack sehr lecker zum Beispiel zu einem Salat.

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Kochen und Backen

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