Focaccia

Zutaten:

  • 360 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Tl Zucker
  • 650 g Mehl
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Pizzagewürz
  • 20 Oliven schwarz entsteint
  • 2 Tomaten
  • 1 Tl Kräuter der Provence
  • 3 El Olivenöl

Zubereitung:

Zuerst gebe ich das Wasser in den Mixtopf, dazu gesellt sich dann die Hefe und das Salz. Der Thermomix darf nun für 5 Minuten auf Knetstufe arbeiten. In der Zwischenzeit fette ich ein Backblech mit etwas Butter aus. Die Oliven befreie ich aus dem Glas und lasse sie in einem Sieb abtropfen, Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Der Thermomix ist fertig und ich gebe den Teig auf das Backblech und verteile ihn gleichmäßig mit einem Pizzaroller.

Wie kommen nun die Oliven und die Tomaten in den Teig? Relativ einfach und zwar drücke ich mit den Fingerknöcheln kleine Mulden in den Teig. Darin kommen nun die Oliven und Tomaten. Die Kräuter der Provence über dem Teig verteilen und das Olivenöl darauf träufeln.  Jetzt nur noch in den kalten Backofen, diesen auf 200° Ober-/Unterhitze einschalten und in 30 Minuten sollte die Focaccia leicht gebräunt und fertig gebacken sein.

Gefällt dir der Artikel? Dann teile ihn mit deinen Freunden.
Kochen und Backen

Inspirationen

Gemüsesoße
Saucen, Dips, Brotaufstriche

Gemüsesoße

Gemüsesoße mit frischem Gemüse und Kräutern verfeinert, passt hervorragend zu Brezenknödel oder Nudeln. Die Auswahl an Kräutern, gerade wenn man diese im eigenen Garten hat,

Weiterlesen »
Maisbrot Sopa
Brot, Semmel

Maisbrot Sopa

Maisbrot Sopa (eigentlich Suppe!) stammt aus Paraguya und laut einer Geschichte hatte der Leibkoch des ehemaligen Präsidenten Paraguays Carlos Antonio López eines Tages zu viel

Weiterlesen »
Fleischsalat
Salat

Fleischsalat

Selber gemachter Fleischsalat ist ein Traum an Geschmack. Zutaten: 200 g Leberkäse 2 Essiggurken 100 g Frischkäse 100 g Mayonnaise 2 EL Gurkenwasser Zubereitung: Zuerst

Weiterlesen »
Farmersalat
Salat

Farmersalat

Für den Farmersalat gibt es mehrere Varianten. Meiner besteht aus Weißkraut, Gelbe Rüben, Sellerie und Apfel. Dazu gesellen sich noch Senf, Joghurt, Mayonnaise, veganer Aufstrich,

Weiterlesen »

Kochen - Backen

Vegetarisch, Vegan, Tierisch, Thermomix

Günter Einschulung

Kontakt